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三月最该吃的就是它,比韭菜鲜,比猪肉香,去脂刮油,减肥别错过

发布日期:2024-04-07 06:43    点击次数:199

俗话说“尝鲜无不道春笋”。又到了阳春三月笋正肥的时候,这时的春笋最为鲜嫩。其含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。老腊肉配鲜笋,笋吸收了腊肉的香味,脆嫩甘甜,鲜美无比,非常开胃下饭

笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美,多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的笋,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的笋,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。

准备材料:主料腊肉150g鲜笋200g辅料油适量盐适量生姜适量葱适量干辣椒适量生抽适量

步骤1.鲜笋切片

2.放开水里焯一会备用

3.腊肉放开水煮一下

4.煮好洗干净的腊肉切片

5.干辣椒切段生姜切片从切段

6.炒锅放少许油放入腊肉煸炒

7.放入生姜和辣椒翻炒

8.放入焯过的鲜笋

9.调入生抽

10.调入适量盐巴放入葱

出锅

小贴士

鲜笋放开水里煮一会去掉苦涩味



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